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用韭菜和猪肉制作肉丸的小贴士。

时间:2019-06-05 01:59   365bet体育在线365  

大葱和酿肉丸是最经典和最受欢迎的肉丸。我认为北方没有这样做。
但是,家庭偏好与家庭不同。
我呢?无论如何,任何吃过的人都不会说它好吃。
还有一些技巧可以与大家分享,例如饺子的常见做法。
1,确认韭菜的选择:据说韭菜中的农药残留很严重,很难控制,所以在超市买有机韭菜。
洗过的韭菜需要控制水分,这样馅料就不会放太多水,剁碎的韭菜先加入油拌匀,这叫做油封,你韭菜可以避免直接接触水;
2,最好的肉馅:不要买已经准备好的毛绒动物,想一想,改变它,你卖肉类产品中最好卖的肉吗?
所有的薄肉都不好吃,最好带些油,碎肉必须提前用麻油和美味的酱油腌制。
这是我家美味肉丸的秘密。
3,注意始终朝同一方向摇动灌装。如果它加油,盐,鸡肉和hellip。&Hellip;请记住,他们是在同一个方向。
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4,冷水和面条:如果要稍微软化一点,加点水,表面与水的比例为2:1,即面粉500克。
生活的面孔必须清醒和清醒。沿途舔几次很好。
面团含有一些面筋,可以从面团中去除皮肤。
让我们只做手,没有它就做更多,如何保持薄而均匀的皮肤。
5,尝试少用调味料:所有香料,胡椒粉等。它涵盖了韭菜的香气。因为洋葱自身的香气足以去除肉的味道,所以不需要洋葱姜。
你可以添加少量的虾和虾干,但它可以免费吃纯肉和苋菜。
我加了一点蘑菇,营养更好,蘑菇的味道可以改善饺子的味道。
你想给肉带水吗?一般来说,装满面包或肉丸的肉需要装满少量的水才能柔软,但我不会用水做葱花丸,因为洋葱上有很多水。因为它是水,所以不需要在肉中寻找水。
作者对绿洋葱和猪肉丸子的权利是作者的财产。未经作者书面许可,不得复制或使用全部或部分内容。
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